“¿La ilusión? Eso cuesta caro. A mí me costó vivir más de lo debido”.(Juan Rulfo, Jalisco 1917). Ilusión de creer que estás en otro país, muy lejano, porque la comida también es folklore, y cultura capaz de transportar y arrastrar las emociones. Emociones intensas cargadas de intensidad y de sabor.Nada hace pensar que estás al otro lado del Atlántico hasta que engulles el primer sorbo del margarita, caprichoso y exquisitamente devastador como una tormenta de verano…
Puntuado con dos huevos tanto el margarita como el cochinito pibil. No olvidar el tequila reposado espolón como digestivo.
El Rincón Maya ·C. València 183 BCN ·934513946
O LO COMES O LO DEJAS 